Apéritif Restaurant di Viceroy Bali: Perjalanan Menuju Kemewahan Kuliner

Paduan sempurna antara kemewahan dan keindahan alam tropis tersaji di Viceroy Bali. Berada di atas Lembah Maharaja di Ubud, Bali, Viceroy menyediakan hunian elegan dengan kolam renang pribadi, pemandangan lembah menakjubkan, dan pelayanan tiada dua. Hunian ini sangat tepat bagi Anda yang mencari perjalanan tak terlupakan di Bali. Satu penawaran yang tidak boleh terlewatkan dari Viceroy Bali adalah petualangan kuliner istimewa dari restoran fine dining menawan andalan mereka, Apéritif Restaurant.

Apéritif Restaurant merupakan manifestasi dari keinginan untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyentuh hati. Dikelilingi oleh pemandangan hutan tropis dan sawah yang menyejukkan, restoran ini menyajikan suasana mewah dan intim yang sempurna untuk pengalaman bersantap istimewa, membuat suasana begitu memikat dan tak terlupakan. Interior elegan, dengan detail arsitektur kolonial Belanda yang dipadukan dengan desain kontemporer, menciptakan atmosfer yang memanjakan indra.

Restoran ini lahir dari visi untuk membawa sesuatu yang istimewa ke dunia kuliner Bali, menciptakan tempat agar para tamu bisa menikmati kelezatan makanan dalam suasana yang mewah dan nyaman, sambil merasakan kehangatan dan keramahan khas Bali. Setiap hidangan di Apéritif Restaurant adalah karya seni yang dirancang dengan cermat, menggunakan bahan-bahan segar dan lokal yang dipadukan dengan teknik kuliner internasional, memberikan petualangan rasa yang tak tertandingi bagi para pecinta kuliner.

Apéritif mengusung filosofi kuliner yang menggabungkan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi dengan teknik memasak internasional. Dipimpin oleh Executive Chef Nic Vanderbeeken, dapur Apéritif dihuni oleh para ahli di bidangnya, seperti sommelier berpengalaman Jean-Benoit Issele, kepala mixologist Panji Wisrawan, dan Pastry Chef Ida Ayu Chinthya Dewi. Para koki berbakat di Apéritif telah mengubah konsep Borderless Food menjadi pengalaman bersantap mewah bagi para tamu. Penggunaan bahan-bahan terbaik, profil rasa yang beragam, dan pengaruh kuliner dari berbagai belahan dunia menciptakan petualangan kuliner berharga.

Apéritif Restaurant menawarkan degustation menu, terdiri dari berbagai hidangan yang disusun dengan cermat, menciptakan perjalanan rasa memukau dari awal hingga akhir. Chef Nic membawa pengalaman bertahun-tahun dalam dunia kuliner internasional, memastikan setiap hidangan yang disajikan menjadi karya seni yang lezat. Apéritif membawa para tamu menikmati hidangan dengan berbagai penawaran menarik, mulai dari Signature dan Avant-Garde hingga makan malam pribadi yang diadakan setiap bulan. Pada awal tahun 2023, Apéritif meluncurkan Prive by Apéritif yang telah menarik perhatian para gastronom kelas atas. Dengan hanya 10 slot yang tersedia di setiap makan malam, Prive by Apéritif menyajikan suasana intim dan hangat.

Satu fakta dari restoran ini yang tidak boleh dilupakan adalah bahwa Apéritif Restaurant memiliki kolaborasi eksklusif dengan koki Michelin-Star. Mereka bahkan telah diakui oleh Michelin sebagai ‘Upping the fine dining game in Bali’. Kemitraan Apéritif dengan koki Michelin memungkinkan mereka memberikan pengalaman bersantap yang berbeda dari restoran-restoran lain. Bayangkan saja, koki bintang Michelin yang terkenal akan kemampuan meracik santapan kelas dunia hadir hadapan Anda. Tentu hal itu akan menciptakan pengalaman bersantap yang tak tertandingi dan tak terlupakan.

Apéritif memiliki hak istimewa untuk berkolaborasi dengan sejumlah koki Michelin Star, seperti Chef Guillaume Galliot dan Chef Arnaud Dunand Sauthier yang terkenal dalam penguasaan masakan Prancis, serta Chef Julien Royer, Chef Thijs Meliefste, dan Chef Benoit Dewitte. Mereka menampilkan kecakapan imajinatif dan kreasi menyenangkan dalam setiap hidangan yang disiapkan.

Menu di Apéritif mencerminkan kekayaan budaya dan warisan kuliner dari berbagai belahan dunia, namun tetap menghormati akar lokal. Setiap hidangan disajikan dengan presentasi yang indah, menonjolkan rasa dan estetika yang memukau. Setiap detail diperhatikan dengan seksama, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik memasak, hingga penyajian dan pelayanan. Tim di Apéritif berdedikasi untuk memberikan pengalaman yang personal dan berkesan bagi setiap tamu. Mereka berusaha memastikan bahwa setiap kunjungan ke Apéritif menjadi momen istimewa yang akan selalu dikenang.

Bersantap di Apéritif rasanya tidak lengkap jika belum mencoba racikan koktail istimewa mixologist Panji Wisrawan dari Pinstripe Bar. Destinasi glamor terbaru di Bali yang menawarkan suasana elegan dan berkelas ini sangat cocok untuk menghabiskan malam penuh energi khas Pulau Dewata. Pinstripe Bar adalah bukti keberadaan akan tradisi minuman yang kaya dari tahun 1930-an, ketika dunia mulai mengenal keindahan Bali dengan tempat eksotis seperti Ubud. Pinstripe Bar memperkenalkan sajian spesial, The Cocktail Anthology, yang menampilkan 10 koktail unik dengan kisah dari tokoh-tokoh penting Ubud dari tahun 1930-an. Didekorasi secara mewah dengan marmer, kayu gelap, dan perunggu, Pinstripe Bar menyediakan beragam menu koktail lain: ‘Harlem Renaissance’ dengan minuman yang terinspirasi New York tahun 1920-an, ‘Bali Sojourn’ dengan bahan-bahan local, ‘Pinstripe Signature’ dengan sentuhan unik pada minuman klasik, dan ‘The Sober Guide’ dengan pilihan non-alkohol.

Apéritif berkomitmen terhadap praktik keberlanjutan dalam operasionalnya. Mereka bekerja sama dengan petani lokal untuk mendapatkan bahan-bahan segar dan organik, mendukung ekonomi lokal dan mengurangi jejak karbon. Selain itu, restoran ini juga menerapkan berbagai inisiatif ramah lingkungan, seperti pengurangan limbah dan penggunaan energi yang efisien.

Sejak dibuka, Apéritif telah menerima berbagai penghargaan dan pengakuan dari komunitas kuliner internasional. Reputasinya sebagai salah satu restoran terbaik di Bali terus berkembang, menarik perhatian para pecinta kuliner dari seluruh dunia. Setiap penghargaan yang diterima menjadi bukti dedikasi dan kerja keras tim di Apéritif untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik.

Apéritif Restaurant di Viceroy Bali adalah tempat keahlian kuliner bertemu dengan kemewahan dan keindahan. Dengan filosofi yang menghargai kualitas, inovasi, dan keberlanjutan, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang tak tertandingi di tengah keindahan alam Ubud. Apéritif merupakan destinasi wajib dikunjungi bagi para mencari petualangan rasa yang memukau. Lebih dari sekadar perjalanan lidah, Apéritif menyajikan pengalaman sensorik yang lengkap. Pesan meja Anda hari ini dan mulailah perjalanan kuliner penuh cita rasa setingkat Michelin Star di Apéritif Restaurant, Viceroy Bali.

Apéritif Restaurant

Address: Jalan Lanyahan Br. Nagi, Ubud, Bali 80571

Phone: (0361) 971777

Text: 081353266678

Email: res@aperitif.com