Goslings Rum, merek keluarga berusia 200 tahun yang lahir di Bermuda, telah mendominasi pasar koktail Dark ‘n Stormy—karena ia memegang trademark-nya untuk minuman rum dan ginger beer klasik ini. Di samping Black Seal yang telah populer, Goslings memiliki kategori lebih eksklusif yaitu Family Reserve, lini yang baru-baru ini ditingkatkan dengan sentuhan rasa rum luar biasa yang dibuat dalam tong rye whiskey.
Family Reserve Old Rum Rye Barrel Finish sebetulnya merupakan tambahan pertama di dalam lini Family Reserve, sebuah koleksi tahunan berisikan rum tua yang telah melalui proses penuaan selama 16 hingga 19 tahun di tong bourbon, pertama kali diluncurkan pada tahun 2003. Rilis baru ini cukup berbeda, sebab rum dimasukkan ke dalam tong bekas rye whiskey selama tiga tahun—sebuah proses pematangan sekunder yang memakan lebih banyak waktu dari biasanya. “Ini merupakan inovasi perdana dalam lini Old Rum,” ungkap pembuat rum generasi kedelapan, Malcolm Gosling Jr., dalam pernyataannya. “Kami selalu menerapkan pendekatan yang unik saat mencampurkan Old Rum kami ke dalam tong rye, dimulai dari proses pengisian secara independen pada tahun 2018, 2019, dan 2020. Pada tahun ini, kami menyatukan tiga rum yang telah menua di dalam satu botol, dan hasilnya adalah rum dengan rasa yang kompleks, dapat dinikmati seperti bourbon atau whiskey tua—baik diminum perlahan, dengan es, atau dalam koktail klasik.”
Kami mendapat kesempatan untuk mencicipi Rye Barrel Finish yang baru, dan ini adalah rum yang sangat luar biasa, melampaui cita rasa dan kompleksitas Black Seal. Aroma rempah yang lembut diikuti dengan rasa konsisten di lidah. Rasa manis rum ini diredam oleh durasi penuaan yang lebih panjang, dan tiga tahun di dalam tong rye telah menambahkan sentuhan leather, lada hitam, buah kering, coklat hitam yang diinfus cabai, dan apel berbumbu. Sebuah rum yang dirancang untuk dinikmati secara langsung, atau sesuai saran dari Gosling Jr., digunakan dalam koktail yang memerlukan keseimbangan dari rasa manis seperti Old Fashioned atau Manhattan.
Pada tahun sebelumnya, Goslings menambahkan beberapa ekspresi baru ke dalam portofolionya, termasuk Spirited Seas Ocean Aged Bermuda Rum dan koktail Dark ‘n Stormy dikemas dalam kaleng dengan berbagai rasa. Tunggu saja, akan ada ekspresi Spirited Seas lainnya dalam tahun mendatang, bersamaan dengan beberapa rilis baru lainnya. Sementara itu, Anda dapat menemukan Family Reserve Old Rum Rye Barrel Finish yang kini tersedia untuk dibeli melalui ReserveBar.
